ポロねぎとポテトのグラタン

1.じゃがいもを1ｃｍ幅程にスライスしてゆでて、ザルにあげておく。

2.(1)をゆでている間に、ポロねぎの下ごしらえをする。ポロねぎは短冊切りにして、オリーブオイルをひいたフライパンで炒める。塩、こしょうをしてしんなりしたらOK。

ポロねぎは甘みがあり洋風の料理と相性抜群。炒めることでさらに甘みが出る。一般的なねぎでもいいが辛みを感じることがあり、和風の仕上がりになる。

3.グラタン皿に(1)のじゃがいもをしき、顆粒スープの素を全体にふりかけ、(2)のポロねぎをのせる。水けをきったかにのほぐし身、チーズ、生クリームをかける。

ホワイトソースの代わりに生クリームでコクを加える。

4.200℃に予熱しておいたオーブンで15分～20分焼いて完成。