魚と野菜のグリル＆焼きおにぎり

• つくり方

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※オーブンがない場合は、大きめのフライパンなどで代用可。

1. ＜魚と野菜のグリル＞

   1.生ざけ（切り身）は塩と酒をまぶして5分間置いたあと、ペーパータオルで水けをふきとる。

2. 2.新じゃがいもはたわしでこすり洗いして1ｃｍ厚さに切る。しめじは石づきをとって手で食べやすい大きさに分ける。ブロッコリーは小房に分ける。

3. 3.大きめに切ったオーブン用の紙の中央に、皮目を下にして生ざけ（1切れ）を置き、塩こうじ大さじ1を全体に塗り、その上にバター1切れをのせる。野菜も一緒に盛りつける。同じものを4つ作る。

4. 4.手前と奥のオーブン用の紙の端を持ち上げ、さけとの間に少し空間をつくり、真ん中ですき間なくしっかり閉じる。次に左右の両端を巻くようにして、こちらもすき間なく閉じる。

5. 5.200℃に温めておいたオーブンに(4)を移し、15分間焼く。

1. ＜焼きおにぎり2種＞

   1.おにぎりの材料をそれぞれ混ぜ合わせて、好きな形に成形する。

2. 2.天板の上の半分ほどのスペースにオーブン用の紙を敷き、おにぎりを並べ、上からごま油をかける。

3. 3.魚と野菜の包み焼きと同様に焼く。
   
   ※オーブン用の紙は耐熱温度を確認してから使用すること。
   ※フライパンで焼く場合は、ふたをする。
   ※オーブンもフライパンも使えない場合は、魚焼きグリルで代用できるが、オーブン用の紙ではなくアルミホイルにサラダ油を塗って使用する。

1. 【作るときのアドバイス】

   ・先に焼きおにぎりを準備。そのあとに魚と野菜のグリルを準備。

   ・焼くときはおにぎりとグリルを一緒に。（焼きおにぎりに焼き色を付けたかったら、魚より早めに焼き始める）

1. 【ポイント】

   ・1人分ずつ包み焼きにすることで、1つ1つ好きな食材や調味料に変えられる。

   ・おにぎりもそれぞれお好みの具で
   ※入れる食材によってオーブンでの調理時間が異なるので、注意する。