アスパラとちくわのみそごまあえ

1.アスパラガスは根本を1ｃｍくらい切り、固い部分の皮をピーラーでむき、焼き網で、はかま（茎についた三角の部分）が焦げるくらいまで焼く。

焼き網がなければグリルかトースターでもOK。フライパンで焼くより香ばしく仕上がる。

2.(1)は粗熱をとり、3～4ｃｍの斜め切りにする。ちくわは5ｍｍ幅の斜め切りにする。

3.キッチンペーパーの上で黒いりごまを刻む。

香りが出てごまの白っぽい中身が見えてくるのが目安。キッチンペーパーの上で切ると、散らばらず、ボウルに移しやすい。

4.ボウルにみそ、しょうゆ、水、オリーブ油を入れ、(3)と混ぜる。好みでこしょうを加え、(2)とあえたら完成。