まるごとレタス炒め
- 2023年3月17日
レタス1玉を丸ごと食べられる、かんたん中華料理レシピ！ ふたを使って蒸すことで、芯までやわらかくおいしく作れます。 蒸し時間は、中火にしてから2分が目安です。
材料2人分
- レタス
- 1個
- 太白ごま油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ2
- オイスターソース
- 大さじ1
- かたくり粉
- 小さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- ごま油
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
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つくり方
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1.レタスは芯を残したまま4等分のくし形に切る。
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2.炒め鍋に太白ごま油を入れて中火にかけ、(1)を並べ入れて酒を振り、ふたをして2分蒸し焼きにする。
レタスの芯も生かして、やわらかくなるまで蒸す。
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3.ふたを開けてオイスターソースを回しかけ、全体を混ぜる。水溶きかたくり粉を加えてとろみをつけ、塩、ごま油、こしょうで香りをつける。
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