にらもやしパクチー焼きそば

1.もやしは水洗いして水けを切る。ねぎは縦半分に切って斜め細切り。にらとパクチーはもやしの長さに合わせて切る。豚肉ももやしに合わせて細切りにする。

2.中華めんは電子レンジ（600Ｗ）に2分間かけて温めておく。

3.フライパンにごま油を入れ、中火で熱し、豚肉を加えて炒めたら、ねぎ・にら・もやしの順にのせる。ふたをして1分蒸し焼きにする。

4.塩とこしょうを加えて肉と野菜を混ぜ合わせたら、中華めんと酒を加え、ふたをして1分蒸し焼きにする。ふたをとって全体を混ぜたらパクチーを加え、オイスターソースとしょうゆを加え、火を強めて汁けを飛ばしながら全体をざっと混ぜて味をからめる。