じゃがいもとりんごのグラタン

1.じゃがいもは皮をむいて、5～6ｍｍの厚さに切る。沸騰した湯（分量外）に塩少々（分量外）を加え、3～4分間ゆでる。

“グラグラ”ゆでると煮崩れしやすいので“コトコト”ゆでる。

先にゆでておくと火が通りやすいので時短に。

2.りんごは皮をむき4等分に切って、芯を除き5～6ｍｍの厚さに切る。

りんごのさわやかな味と香りがじゃがいもと相性◎。

3.ボウルに卵をときほぐし、牛乳を混ぜる。塩、こしょう、ナツメグで味を調える。

生クリームを加えてもOK。

4.耐熱皿に(1)と(2)を交互に重ねる。そこに(3)を流しこみ、ピザ用チーズを上に広げる。

5.200℃に熱したオーブンで表面に焼き色がつくまで、20分間ほど焼いたら完成。