さけのにらみそ焼き

つくり方

1.にらをみじん切りにし、みそと混ぜ合わせる。

みそとなじみやすいよう、にらは細かく切り、しんなりするまでしっかり混ぜ合わせる。

2.さけは半分に切る。

3.耐熱容器にオーブン用の紙をしき、(2)のさけを並べる。

4.(3)の上に(1)のにらみそとチーズをのせる。

にらみそは、さけにうまみを足しつつ塩分を加える。魚の臭みも消してくれる。チーズを加えることで、コクや満足感もアップ。

5.200度に予熱したオーブンに入れ、10分ほど焼く。