お手軽チーズタッカルビ
- 2021年10月15日
自宅で簡単につくれるチーズタッカルビのレシピです。残った煮汁にごはんを加えて炒め、ピザ用チーズと韓国のりを散らせば韓国風炒めごはんになりますよ。
材料2人分
- 鶏もも肉（から揚げ用）
- 300ｇ
- さつまいも
- 1本（200ｇ）
- キムチ
- 80ｇ
- ピザ用チーズ
- 適量
＜Ａ＞
- 酒
- 大さじ1
- 顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと)（中国風）
- 小さじ1/2
- にんにく（すりおろす）
- 小さじ1/2
- はちみつ
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- コチュジャン
- 大さじ1
- 水
- カップ1/2
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つくり方
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1.鶏もも肉はから揚げ用を使うと便利だが、切れてないものを使う場合は1枚を8等分に切る。
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2.さつまいもはよく洗い、皮付きのまま小さめの乱切りにし、水にさらしてざるにあげ、水けをきっておく。
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3.キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。
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4.清潔なポリ袋に(1)、(2)、(3)、＜Ａ＞をすべて入れ、もみこむ。
味が全体にいきわたるようにしっかりともみこむ。
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5.フライパンに(4)の中身を出して広げ、水を注ぎ、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱めの中火で10分間、蒸し煮にする。
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6.全体にピザ用チーズを散らし、ふたをして弱火で1分間、チーズが溶けたらできあがり。皿に盛り、フライパンに残った煮汁を上からかける。
チーズでコクがアップ！辛味もまろやかに。
