牛肉とトマトのカレースープ丼

つくり方

1.トマトは一口大の乱切りにする。

トマトは煮込むため、少し大きめに切る

2.みつばは３ｃｍ幅に切る。

3.ボウルにしょうゆ・酒・カレー粉・顆粒だしの素、水を加え、よくといておく。

4.フライパンにごま油を入れ、中火で熱し、牛肉を炒める。

肉はくっつかないようほぐしたら、焼き色をつけるためあまり動かさずに炒める

5.肉の色が変わったら、(３)を加え、ひと煮立ちさせる。

6.スープが煮立ったらトマトを加え、１分ほど煮込む。

トマトは崩れやすいため、煮込み過ぎない！トマトの酸味が味のポイント！

7.器にごはんを盛り、(６)をかけ、仕上げにみつばをのせる。