甘酒マフィン

つくり方

1.ホットケーキミックスにココアパウダーを混ぜる。

2.くるみは１ｃｍに刻む。

3.卵を割りほぐし、牛乳、植物油を加えてしっかり混ぜ、甘酒、(１)、(２)の順に混ぜる。

甘酒を加えるので牛乳は少なめでＯＫ

米粒の入った甘酒を使うことでもっちりと仕上がる

4.マフィンの型に、(３)を流し入れる。

カップの８分目を目安に入れるときれいに膨らむ

5.１８０度に予熱したオーブンで２５分間焼く。

　中心に竹串を刺して、生の生地がついてこなければ火が通っている。

6.オーブンから出して、冷ましたら完成。