災害時の備蓄に便利！“ロングライフ紙パック” 今泉マユ子さんに聞く

地震や台風・水害などの災害時に備え、備蓄食品に便利な“ロングライフ紙パック”をご存じですか？

外側は紙、内側はアルミ箔（はく）をコーティングしている紙パックのことで、光や酸素による劣化を防げるため、長期間、常温で保管することができます。
使ったあとは小さくまとめて捨てることもでき、災害時にゴミを減らせられるところも利点の一つ！
最近では、牛乳や野菜ジュース、コーンやトマトの水煮、豆腐まで、幅広い商品が販売されています。

防災食アドバイザーの今泉マユ子さんに、お店ではどのように販売されているのか、そして、備蓄のしかたや食べ方まで、詳しく教えていただきました！

防災食アドバイザー 今泉マユ子さん
「牛乳のパックには、『常温保存可能』という文字が記されています。
賞味期限は、メーカーにもよりますが、だいたい2か月ほど。原料は生乳100％で、保存料などは入っていません。
高温殺菌していて、バリア機能のあるロングライフ紙パックに無菌の状態で充填しているため、長期間、常温で保存することができるんです。
そして今、ほとんどのジュース類が、ロングライフ紙パックになっています。購入するときに、保存方法を確認してみてください」

【白あえ】
＜材料＞（2人分）
・豆腐・・・・1丁（300g）
・カットわかめ・・・大さじ1
・塩昆布・・・大さじ2
・コーン・・・適量
・いりごま（白）・・・適量

＜作り方＞
ポリ袋に材料をすべて入れて混ぜるだけ！