いま旬市場 たけのこ・3月おすすめの花 ご紹介！

たけのこ（鹿児島産）

食感と香りのよい、春を告げる野菜といわれる。

■主な産地
福岡、鹿児島、熊本、京都など日本各地。

■旬
九州産が12月頃から出荷されるが、出荷量が多くなる3～4月が旬となる。

■たけのこの見極め方

・持った時にずっしりと重いもの
・皮がやや黄色を帯びているもの
・穂先が黄色く、開いていないもの

■おすすめの食べ方
『たけのこごはん』

＜材料＞（2人分）
・たけのこ（ゆでたもの） … 150g
・米 … 2合
・水 … 2合分（規定量よりやや少な目）
・にんじん … 1/3本
・しょうゆ … 大さじ2
・酒 … 大さじ2
・みりん … 小さじ1
・顆粒(かりゅう)だしの素(もと) … 小さじ1

＜つくり方＞
１．たけのこをゆで、食べやすい大きさに切る。（穂先は縦切り、根元はいちょう切りがおすすめ）
２．にんじんは、せん切りにし、米はといで水けを切っておく。
３．炊飯器に米、しょうゆ、酒、みりん、顆粒だしの素、水を入れ、軽くかき混ぜる。その上に、たけのこ、にんじんをのせ、炊く。炊き上がったら軽く混ぜ合わせ、蒸らして完成。

『たけのことたらこの和風炒め』

＜材料＞（2人分）
・たけのこ（ゆでたもの） … 100g
・たらこ … 1本
・料理酒 … 大さじ1
・しょうゆ … 小さじ1
・油 … 適量（炒める用）

＜つくり方＞
１．ゆでたたけのこは食べやすい大きさに切り、たらこは身をほぐしておく。
２．フライパンに油を入れて熱し、軽くこげ目がつくまでたけのこを炒める。料理酒をふりかけ、しょうゆを回し入れたら、たらこを加え軽く混ぜながら炒める。
３．たらこに火が通り、色が白くなったら完成。

■たけのこの紹介

3月おすすめの花

■ラナンキュラス（長野産・大分産）

いろいろな種類から選べるので、花を贈る時におすすめ！

■カーネーション（香川産・茨城産）

この時期に出てくるカーネーションは、冬場にじっくりと時間をかけて育ち、大きな花を咲かせる。
複色（花びらが二色）のものが華やかで、おすすめ。

■エピデンドラム（徳島産）

花束に入れるとゴージャスな雰囲気になります。
花もちが良いので長い期間、楽しめる。

■アスチルベ（長崎産）

ソフトなイメージの草花。メインになる花（カーネーションなど）と合わせて花束に入れるのがおすすめ。

■ハーブ苗（愛知産）

手入れが簡単で、初心者にもおすすめの鉢物。

■アロマティカス

レモンやミントの香りも楽しめる。

■おすすめの花を使ったアレンジメント

■3月おすすめの花の紹介