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第4回 不屈のラーメン

放送日:2018年05月11日

日本三大ラーメンのひとつである喜多方ラーメンに、新進気鋭の白河ラーメン。福島は全国に名だたるラーメン王国。そのドンブリ一杯の幸せには、震災や原発事故など、どんな困難にも負けない、福島のラーメン店主たちが流した汗と涙の結晶がつまっている。原発事故の後、幼い息子と二人で京都に避難、厳しい修行に耐え抜き、いわきに念願の店を開いたシングルマザー。度重なる災難にも決して屈することなく、人生で7軒目のラーメン店を会津美里町に開いた80歳。震災後、大きく姿を変えるいわきを“食”を通じて盛り上げようとする若き焼鳥職人と地元の大旦那。どんなことにも絶対に負けない、たくましい福島県人が人生をかけて作る、三杯のラーメンの物語をお届けする。

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