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あおもりもりもり
【レシピ】ヤムサラダ

【レシピ】ヤムサラダ

執筆者シャモリ
2022年10月21日 (金)

ヤムとは長芋のこと。
クリーミーな味わいで、体をあたためる効果のある根菜をたっぷり摂れる彩り豊かなサラダです。

材料（4～5人分）

・長芋・・・200ｇ

・にんじん・・・30ｇ

・ごぼう・・・30ｇ

・きゅうり・・・1/2個

・ハム・・・1/2枚

・カラフル大根・ビーツ・・・適量

・塩・こしょう・・・少々

・マヨネーズ・・・大さじ３

作り方

①長芋の皮をむき、薄切りに。ラップをかけてレンジ600Ｗで4~5分加熱。あたたかいうちにマッシュ！

②きゅうり、にんじん、ごぼう、ハムは角切りに。

③にんじんはさいの目切りにして、２～３分ゆでる。

POINT：小さく切ることで、クリーミーな長いもと相性◎

④マッシュした長芋に小さく切った野菜をまぜて、塩・こしょうで味付け。

⑤カラフルな大根やビーツの皮をむき、薄くスライス。

POINT：塩を振ってしんなりさせる

⑥スライスした大根やビーツに④をのせて半分にくるんだら完成！

ヤムサラダ完成

シャモリ

森の妖精「シャモリ」。新番組あおもりもりもりのMCに就任し青森県内のいろんなことに興味津々。

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