2021年10月29日 (金)はなっこりーをおいしく食べよう☆彡

山口県生まれの野菜「はなっこりー」をご紹介しました。

はなっこりー、皆さんご存じですか？

知っているけど食べたことない・・・という方もいらっしゃるのではないでしょうか？

中国の野菜サイシンとブロッコリーをかけ合わせて作られた

山口県生まれの野菜、それがはなっこりーです。

クセがなく甘みのある味、そして花から茎まですべて食べられる

いいとこづくしな野菜です。

私は山口県に来てはなっこりーを初めて知ったのですが、

その食べやすさと、どんな料理にも合うクセのない味にハマりました！

今回のブログでは、番組でお伝えした

レシピをご紹介します!(^^)!

☆はなっこりーのグラタン☆

①    まず、油を引いたフライパンで玉ねぎ、にんじん、ウインナー、きのこなど
　　お好みのグラタンの材料を炒めます。

②    次に、そのままホワイトソースを作ります。
　　小麦粉大さじ1.5、バターひとかけらを加えて炒めます。
　　小麦粉はダマにならないように少しずつ加えるのがポイントです。

　　具材がしんなりしたら、
　　牛乳100ml、コンソメスープのもと中さじ1を加え、味を整えます。
　　お好みの味になるよう、量は調節してください(^^)

③　そして、主役のはなっこりーを加えます。
　　はなっこりーは事前に塩ゆでしておくとやわらかくなり、
　　色も鮮やかになるのでオススメです！

④　器に盛り、チーズをのせ、オーブンでこんがり焼き色がつくまで焼けば・・・

　　完成です！！

　　はなっこりーにクリーミーなソースが合わさってとってもおいしいです！！

☆はなっこりーの肉巻き☆

①　塩こしょうで下味をつけた豚肉の薄切りで
　　ゆでたはなっこりーを巻いていきます。

②　油を引いたフライパンで焼き、皿に盛りつけておきます。

③　 次に、たれを作ります。
　　肉巻きを焼いたフライパンでそのまま作ると楽ちんです♪
　　酒、みりん、しょうゆをそれぞれ大さじ1、お酢と砂糖は小さじ1を入れ、温めます。

　　最後に、かたくり粉を少々加え、とろみをつけたらできあがり。

　　肉巻きにたれをかけ、ごまを散らしたら・・・完成です！！
　　食卓のメイン料理にも、お弁当にもピッタリの一品です。

どちらも簡単なのにとっても美味しい、

はなっこりーが主役の料理です。

皆さんもぜひ作ってみてください♪