放送内容

Vol.108自然にゆだねて

初回放送日 Eテレ 2017年12月3日

仲間たち
辻典子さん
レシピ
ココアバターのスキンケアクリーム
エッセイ
夢を追いかける
ハーブノート
ビネガー

豊かな自然に囲まれた京都・大原で手づくり暮らしを楽しむ、イギリス出身のベニシアさん。この秋日本に上陸した台風は、ベニシアさんの庭の草木をなぎ倒すなど、大きな被害を及ぼした。夫の梶山正さんが、庭の修復作業に取り掛かる。庭仕事で日に焼けた肌を労わる、ココアバターのスキンケアクリームのレシピを紹介。また、薪ストーブをラベンダービネガーで掃除し、近づく厳しい寒さに備えて冬支度も。一方、来年の春に向けて、チューリップの球根を植える。手伝ってくれるのは、長年のガーデニング友達、辻典子さん。ある日、典子さんが管理する大原のハーブガーデンを訪ねる。珍しいハーブの数々に、話が尽きない。野に咲く草花の魅力を多くの人に知ってもらいたいと、野草を材料にした季節のリース作りにも力を注いでいる典子さん。ベニシアさんのために、秋の野草で季節のリースを作ってくれる。

  • 辻典子さん

    大原生まれ、大原育ち。幼いころ、父親と山へ出かけたりするうちに野花が好きになった。短期大学を卒業後、栄養士として働き始めたが、植物に対する気持ちが抑えきれず、花屋でアルバイトをしながらフラワーデザインの講師の資格を取得。現在は大原・戸寺地区のハーブガーデンを管理する傍ら、野に咲く草花を材料にしたリースの本を出版する準備を進めている。

  • ココアバターのスキンケアクリーム

    【材料】
    ココアバター 80g
    椿油 大さじ4
    セントジョンズワートオイル
    小さじ2
    グリセリン 大さじ1

    【作り方】
    1. ボウルにグリセリン以外の材料を入れ、湯せんにかけて溶かす。 2. 湯煎からおろしグリセリンを加えて混ぜ合わせる。 3. ガラスの小瓶に入れ、ふたをして保存する。

  • 夢を追いかける

    のりちゃんと出会ったのは
    ずっと前のことです

    互いに花や種を交換するうちに
    ガーデニング友達となりました

    庭でハーブティーを飲みながら
    地元の話題で盛り上がります

    ブラジルの作家
    パウロ・コエーリョの詩を
    ふと思い出しました

    あなたの夢を追いかけて

    あきらめず心から望めば
    それが叶うように
    世界のありとあらゆるものが
    動き出してくれるから

  • ビネガー

    日本では
    料理に米酢を使うことが
    多いですが
    イギリスでは
    麦やトウモロコシなどの
    穀物酢を好んで使います

    また 料理だけでなく
    家のお掃除にも酢を使います
    汚れを落とし
    防虫効果もあるからです

    私は若いころ 
    髪に艶を出すために
    酢をリンスとして使っていました

    イギリスで
    もっとも親しまれている料理は
    フィッシュ&チップスです

    塩と酢をふって食べると
    とてもおいしくなります

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