これまでの放送

Vol.40 ハーブという贈りもの

  • 8月11日(日) 午後6時00分~6時29分
  • 8月13日(火) 午前10時25分~10時54分

初回放送日 BSプレミアム 2010年8月15日

仲間たち
鵜野傳之吉さん
(ハーブ苗種店 店主)
レシピ
アイスボウルフルーツ
&ラベンダークリーム
ハーブノート
ラベンダー
エッセイ
ハーブという贈り物

太陽の光が燦々と降り注ぐ京都大原。元気に育った庭のラベンダーを剪定するベニシアさん。ハーブをちりばめ凍らせた氷の器にフルーツとラベンダークリームをのせ、夏の暑さも和らぐ清涼感に満ちたデザート作り。友人の鵜野傳之吉さんことデンさんがハーブの苗を配達にやってくる。ハーブと庭を愛する2人が庭を見て回ると、話が尽きることはない。ゆっくり眠れるようにリラックス効果のあるラベンダーとホップを使って枕を作る。

  • 鵜野傳之吉さん(ハーブ苗種店 店主)

    滋賀県 高島市在住。
    ハーブ種苗の専門店を経営する鵜野さん。盆栽好きの父親の影響で植物好きになり脱サラを決意。大手種苗店での2年間の修業期間を経て、ハーブの専門店グリーンスポットデンを京都市内に始める。

    平成13年、ハーブの育ちが良いように現在の滋賀県高島市の琵琶湖湖畔に店を移転する。

  • アイスボウルフルーツ
    &ラベンダークリーム

    ラベンダークリーム
    【材料】
    ドライラベンダー 10本
    生クリーム 200ml
    ラベンダーシュガー 大さじ1
    【作り方】
    1、クリームを80℃に熱し ドライラベンダーを1時間浸しておく
    2、こして 泡立て ラベンダーシュガーを入れ 混ぜる

    アイスボウルフルーツ
    【材料】
    水 適量
    飾り用ハーブ・花 適量
    【作り方】
    1、違う大きさのボウルを重ね 間に水をそそぐ
    2、水の中にハーブや花を入れ 風呂敷できつく縛り 冷凍庫で凍らせる

  • ハーブという贈りもの

    夕方近く 緑の稲穂が膨らむ
    田んぼの間を歩いていました
    太陽は大原の里の向こうに沈みましたが
    空は一面 淡いきれいな青色です
    ひのうちどころのない美しさに
    みとれていたら
    突然 心がぐさりと痛みました
    ひどい光景が目に入ったからです
    わたしが歩いていた道のヨモギやネコジャラシが除草剤のせいで茶色に変色し
    枯れていたのです
    草を踏みつけないよう石の上を歩きながら
    「知らない間に自分や地球を
    痛めつけているなんて」と思いました
    自然は優しいやり方でハーブという
    贈りものをわたしたちに授けてくれます
    土壌を肥やし 害虫を寄せつけないハーブ
    家を清潔に保ち
    若く 美しくしてくれるハーブ
    病気を癒やし 健康と体力増強に
    効果のあるハーブ

    そして最後にとても大事なことですが
    ハーブにはご近所さんと仲よしにさせてくれる効果もあるのです