これまでの放送

Vol.15 移りゆく季節

  • 9月29日(日) 午後6時00分~6時29分
  • 10月1日(火) 午前10時25分~10時54分

初回放送日 BSプレミアム 2009年10月4日

仲間たち
岩田康子さん
レシピ
ペストソースのアイスキューブ
ガーデニング日記
どの季節も美しい
エッセイ
母親

秋香る京都、大原。風に揺れる稲穂が黄金色に波打つ。
ベニシアさん毎年この時期になると初夏に仕込んでおいた特製のハーブ梅酒の仕上げにかかり、今年最後の収穫となったバジルで来年の春まで保存できるペストソースを作る。
ブルーベリー園を営む友人の岩田康子さんを訪れ、無農薬栽培にこだわったブルーベリー摘み。
いきつけの種苗店では、来年は庭をどのハーブで綺麗に飾ろうかと胸をワクワクさせながら苗を選ぶ。

  • ベニシアズフレンド:岩田康子さん

    25年前に滋賀県大津市に移り住み、当時まだ馴染みの薄かったブルーベリー作りを決意。
    独学で栽培法を学び、できた実を持って、必死で売り歩くことから始めた。レストラン併設の体験型農園を経営している。

  • ペストソースのアイスキューブ

    パスタや魚料理のソースに最適です。
    【材料】
    バジルの葉 130g
    にんにく 8かけ
    松の実 大さじ6
    オリーブオイル 適量
    塩 小さじ1
    黒こしょう 適量
    【作り方】
    1、全部の材料をミキサーに入れる。
    2、適宜オリーブオイルを足しながらぺーストにする。
    3、製氷皿に入れ、フタをして凍らせる。

  • 母親

    母親というのは、
    人生でもっとも大切な役割のひとつです
    わたしは12歳のときから
    ずっと子どもの面倒をみてきました
    最初は6人の弟や妹たち
    その後はわたしの4人の子どもたち
    そして今は障害を抱えた娘と
    その9歳になる息子の面倒をみています
    子どもにとって
    最高のプレゼントは
    親と一緒に過ごす時間
    褒めて、励ませば
    子どもは立派に成長します
    そしてわたしたちも
    子どもに教えられて母親となるのです
    子どものおかげで母親たちは
    与えることを学び賢くなるのです
    赤ちゃんが機嫌良く笑うのは
    どうしてでしょう?
    その笑顔の源は
    わたしたちの中にあるのです
    わたしたちが輝いていれば
    周りの人も幸福になるのです