これまでの放送

Vol.7 風薫る庭

  • 5月12日(日) 午後6時00分~6時29分
  • 5月14日(火) 午前10時25分~10時54分

初回放送日 BSプレミアム 2009年5月24日

仲間たち
庭師 中辻英一さん
レシピ
ベニシア流の新茶レシピ
ガーデニング日記
初夏の薫風を感じて
エッセイ
庭の知恵

美しい新緑の季節を迎えた、京都大原。
ベニシアさんの庭のハーブも緑豊かに育ちはじめた。チューリップや水仙の球根作り・ベルガモットのせん定作業など、庭仕事を楽しむ毎日。また、裏庭に生えるお茶の木の新芽を摘んで、すぐに作れるベニシア流の新茶レシピを紹介。大原の古寺・寂光院では、平家物語の時代から語り継がれる境内の庭の美しさに感動し、庭作りのすばらしさを語る。

  • 庭師 中辻英一さん

    庭師:中辻英一さん(66歳)

    父の代から大原の古寺・寂光院などを担当する。2000年5月の寂光院本堂火災によって焼けてしまった、姫小松などの木々の蘇生作業を行ってきた。庭や植物に対する強い愛情にベニシアさんも共感する。

  • ベニシア流の新茶レシピ

    簡単手もみ茶

    【材料】2人分
    茶の新芽 (100グラム)
    1、新芽を洗わずに2分ほど蒸す。
    2、ざるにあけ、冷ます。
    3、やけどしない程度に温めたフライパンでもみながら葉の水分を飛ばす。
    4、葉が乾いたら完成。

  • 初夏の薫風を感じて

    今朝早く わたしは川沿いの道を自転車で走って日曜の朝市に出かけました

    五月のすがすがしい薫風(くんぷう)が比良山系から吹き下ろします

    道ばたの草花も 初夏のエネルギーをみなぎらせて揺れています

    遠くに見える鯉のぼりも人生の波に乗って泳いでいます

    わたしは生きているだけで幸せだと感じました