こんにちは♪足立です。
今月の「おさんぽ！みえ」では、
伊賀市にある農産物直売所「とれたて市ひぞっこ」に
行ってきました～★
こちらの店舗には、
野菜のおいしい食べ方を教えてくれる
野菜ソムリエがいるんです。
↑試食コーナーを準備中・・・。
店内には、野菜ソムリエが考案したレシピ表などが
たくさん置いてあります。
そんな中で人気を集めているのが、ソムリエ弁当★
野菜ソムリエが組み合わせを考えたもので
私が取材に行ったときに売られていたのは、
旬の大根・小松菜・水菜を使った和食弁当！
施設内にある工房で毎日作られています。
野菜の食感を楽しんでもらうための工夫などもあるんですよ♪
「おいしく味わってもらうのはもちろん、
調理の参考になればうれしい」とおっしゃっていました。
おかずは月に１度変わるそうです。
旬の野菜たっぷり★栄養バランスにも気を配ったお弁当、
ぜひ楽しんでみてくださいね。
今回の「おさんぽ！みえ」は、
いなべ市にある直売所「いなべっこ」にお邪魔しました♪
店内を回っていると、あるものを発見・・！
これらは、いなべっこで働く
「食育ソムリエ」が考案しているレシピ。
旬の農産物を使った料理を毎月１５種類ほど紹介しています。
手早くできて、繰り返し作りたいと思ってもらえるよう心がけて
書いているというレシピ★
夕飯の参考にする方も多いそうですよ。
今月からは新たに「いちご」を使ったレシピも加わりました。
というのも、いなべっこには
これからいちごがたくさん並ぶんです★
毎日出荷しているという農家を訪ねました。
観光農園も営む齋藤和則さん。
７年前までエンジニアとして働いていましたが
直接お客さんの笑顔を見られる仕事がしたいと
いちご農家に転身したそうです。
齋藤さんのモットーは、
「お客さんの笑顔はわたしの笑顔」。
お客さんに喜んでもらうため、
少しでも粒の大きないちごを作りたいと奮闘中★
わたしも「紅ほっぺ」をいただきましたが、
とても甘くて幸せな気持ちになりました。
齋藤さんの作ったイチゴは
６月ごろまで店頭に並ぶそうです。
いなべっこのレシピで、旬の食材を楽しんでみてはいかがですか？
こんにちは(^O^)♪
今月のおさんぽは
名張市にある農産物直売所「ほのぼの市場」に
行ってきました。
店内には、冬野菜がたくさん並んでいました～！
白菜や大根、白ねぎ、それに
三重県で生産が盛んな「なばな」も。
私が取材に行った日には、
「鍋の具材を買いに来たよ～！」という
お客さんもいらっしゃいました。
人気なのは白ねぎ。体を温める効果があって
これから寒い時期にかけてどんどん甘みも
増すそうです。
去年から白ねぎを作り始めた農家
岡本雅至さんの畑にもお邪魔しました♪
毎日畑に行って白ねぎの成長を
きめ細かく見守っている岡本さん。
「わが子のように愛情持って育ててます」と
おっしゃっていました。
岡本さんのオススメの食べ方は２つ！！
ねぎに軽く焼き色を付けて、
ポン酢や塩こしょうで味付けするだけのシンプルな食べ方。
お酒のおつまみにも◎
もう１つは、すき焼きです！
白ねぎは甘みたっぷり、
さらにお肉のうまみがしみこんでいて
とてもおいしかったです★
ねぎは、火を通すだけで
甘みがどんどん出てくるそうです。
白ねぎは、ほのぼの市場に、
１２月下旬まで豊富に並ぶ予定です。
体を温めて、寒い冬を乗り切りましょう！
こんにちは！足立明里です。
今回のおさんぽは、
「四季菜 尾平店」にお邪魔しました♪
店内には、秋の味覚！
くりやかぼちゃ、さつまいもなどが並んでいました。
その中で、いま人気なのが・・新米です！
このお店では、白米はもちろん玄米も売られていて
好みの度合いに無料で精米してもらえます♪
精米の度合いは
「１分づき」から「８分づき」まで
細かく分けられているんですよ。
栄養も残したいけど、
玄米の食感がちょっと苦手・・。
そんな私は、ちょうど中間の「５分づき」に
しました！
玄米の風味が少し残りつつも、
癖はなくて食べやすーい！
歯ごたえがしっかりあって
おいしかったです（●＾o＾●）
皆さんもこの秋、
精米の度合いで変わるお米の味や食感を
いろいろ試してみてはいかがでしょう？
７月の「おさんぽ！みえ」は、
伊勢市小俣町にある農産物直売所、
「サンファームおばた」に行ってきました♪
夏野菜をはじめ、
めかぶ・わかめ・てんぐさなど、
海に面する町ならではの乾物が並んでいました。
その中でも、ひときわ存在感を放っていたのが・・・
メ・ロ・ン！！
網目模様が綺麗に入ったマスクメロン★
作っている農家を訪ねました。
小俣町は霜が降りにくく温和な気候で、
メロンの栽培に適しているそうです♪
ハウスにも工夫があるとのことで・・・
屋根に注目！
太陽の位置が低い冬場でも
しっかりと光を取り込めるように、
南側のガラス屋根の面積を大きくしているんです。
日差しをたっぷり浴びて育ったメロンは、
糖度が１４度から１５度。
香りが強く、味は濃厚。
甘みもほどよく、美味しかったです（●＾o＾●）
直売所では、
お中元用に箱入りメロンが置いてあります。
ぜひ行ってみてくださいね～♪
４月の「おさんぽ！みえ」は
松阪市にある「お肉の直売所」にお邪魔しました♪
お肉専門の直売所で、
松阪牛や三重県で育った豚肉などが販売されています。
私が伺った日には・・・。
松阪牛のランプ肉が！(゜゜)
もも肉の中でも柔らかい部分。うぅ、おいしそう・・・。
仕入れ状況によっては希少価値の高い肉が
並ぶこともあるそうです。
直売所の奥には加工場もあります。
職人が大きなお肉を、
焼き肉用やステーキ用など用途に合わせて
一定の大きさに切っています。
しかし、お肉の端の部分は形がそろわないため、
そのままでは店頭に並べられないそうです。
。
上質なお肉なのにもったいない・・・！
ということで、
このような余ったお肉で
ここでは「メンチカツ」を作っているんです★
人気のおかずに大変身！！
ジューシーでおいしかったですよ(^O^)
１つ食べただけで、おなかが満たされました。
いま、新型コロナウイルスの影響で、
飲食店などに提供する肉の需要も落ち込み、
生産者は厳しい状況に置かれているそうです。
自宅で過ごす時間が増えている今、
ご家庭での料理でおいしいお肉を楽しんでほしいと
スタッフの方は話していました。
２月の「おさんぽ！みえ」は、津市久居にある
「あぐりネット三重中央ＪＡ産直ひろば」に
お邪魔しました。
一志・美杉・白山・久居の４地域で採れた
農産物や加工品が販売されています。
中でも、この地域はキャベツの生産量が多く、
店内にはたくさんのキャベツが並んでいましたよ。
大きくて立派・・・・(^O^)
キャベツにもさまざまな品種があって、
それぞれ適した料理があるそうです♪
２月中旬に収穫できるキャベツ
「夢ごろも」と「輝岬（てるみさき）」の
オススメ調理法を農家の方に聞いてみました。
「あぐりネット三重中央」には、
自慢のキャベツを手軽に楽しんでもらうため
キャベツを千切りにしたものや、
サラダ、お弁当も販売されています。
ぜひ足を運んでみてくださいね～★
こんにちは、足立です♪
９月１３日の「ちょこっと！みえ」では、
松阪市の嬉野権現前町にある
（ごんげんまえちょう と読みます！）
「旬前耕房ごん豆」をご紹介しました(^O^)
大豆とお米の生産が盛んな地域だそうで、
店内には大豆を使ったお総菜が並んでいました。
「権現米」と書かれた地元産のお米も・・・！
お総菜を作っているのは地元のお母さんたちです。
お米は、おにぎりとしても提供しています
お母さん方が注文してから作ってくれるんですよ～★
にぎり方や、ごはんの炊き方にもこだわりがあります。
長年の主婦経験が生きているそうです。
私もいただきました。
わおっ！食感がもちもちでびっくり！
にぎり方や炊き方でこんなにおいしくなるのかと驚きました。
にぎってくださったお母さんも
「お米１粒１粒がふっくらしてるの！」とおっしゃっていました。
気さくなお母さん方も「ごん豆」の魅力の１つです★
ぜひ行ってみてくださいね！
こんにちは！足立です。
７月１０日の「ちょこっと！みえ」の
「おさんぽ！みえ」では、
松阪市にある農産物直売所「きっする黒部」を
ご紹介しました。
大型店で１日２５０人ほどの生産者が出荷しているんです。
店内を見渡すと、棚に乗り切らないほどの野菜が！
その新鮮な野菜をすぐその場で味わえる場所が
「きっする食堂」
３年ほど前、敷地内にオープンしました♪
使っている食材は、
ほとんどがその日直売所に並んだ作物なんです。
おかずがずらり★
何にしようか迷っちゃいますよね～
私が選んだのは
ナスのはさみ揚げ・夏野菜のみそかけ・モロヘイヤのおかか和え♪
とれたて野菜で栄養満点の食事。とってもおいしかったです。
買うもよし！食べるもよし！
「きっする黒部」ぜひ行ってみてくださいね～♪
こんにちは♪
足立です。
６月２６日に放送された「ちょこっと！みえ」のコーナー
「おさんぽ！みえ」では、伊賀市にある屋内体育施設
「ゆめドームうえの」に行ってきました★
伊賀発祥の新スポーツを体験できるとのこと・・・。
( ﾟДﾟ)！！！
その名も・・忍者スポーツ「手裏輪」！
（しゅりりん と読みます）
「手裏剣」などの忍者の武器と、
お祭りでおなじみの「輪投げ」を融合させたスポーツです。
３年前にこのスポーツを考案した森下茂治さんです。
東日本大震災のボランティア活動を行う中で
子供を笑顔にしたいと感じてこのスポーツを考えたそうです。
森下さんいわく、「今のところは僕が１番上手い」とのこと！！
その言葉通り、上の写真のような板から突き出た棒に
３メートル離れた場所からどんどん輪を入れていきます。
見ていると簡単そう・・
ということで私もチャレンジ♪
しましたが・・・難しい！ ３０回ほど投げましたが
１回も棒に入りません。板にすら当たりません。
輪の重さは７５グラムととても軽くて、
少しの力でも遠くまで飛んで行ってしまいます。
そこで、森下さんからコツを教えてもらいました。
１つは、輪を離す瞬間に手首を少し手前に引いて
スナップを利かせること。
２つめは・・
精神集中。
忍者の精神にのっとり、気持ちを集中させます。
その２つを意識して私も再度チャレンジ！
３投目で入りました！やった～（＾〇＾）！！
簡単そうに見えて、奥が深いスポーツですが
コツを掴めば誰でも上達できます。
性別・年齢・障害の有無関係なく楽しめる手裏輪♪
ゆめドームうえのには、
いつでも体験できる常設コーナーがあります。
そして毎月第一月曜日と火曜日には
無料の教室も開かれています。
皆さんもぜひ体験してみてくださいね♪
