2023年7月19日

【旬食!みえ】かぼちゃのおやき

料理監修:三重調理専門学校

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<かぼちゃのおやき>

 

《材料》4個分

かぼちゃ      1/4個(約300g) 

<生地>

薄力粉       120g
ベーキングパウダー 3g
砂糖        小さじ2
塩         ひとつまみ
お湯        40ml
サラダオイル    大さじ1

 

<具>

塩         少々
こしょう      少々
はちみつ      大さじ1
チーズ(薄切り)  2枚

 

 

<作り方>  

①    かぼちゃの皮と種を取り除き、一口サイズに切る
②    電子レンジで約7分加熱して、裏ごしする
③    薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を加えて混ぜる
④    ぬるま湯を少しずつ加えながらこね、耳たぶくらいの柔らかさにする
⑤    サラダオイルとかぼちゃ20gを加えて打ち粉をしたまな板の上でこねたら生地の完成
⑥    残りのかぼちゃに塩・こしょう・はちみつを加えて混ぜ、4等分する
⑦    中にチーズを入れて丸めたら具の完成
⑧    作っておいた生地を4等分して広げたら具を包む
⑨    油をひいたフライパンで両面に焦げ目がつくまで焼く
⑩    蒸し器で約10分蒸す

 

投稿者:NHK津放送局 | 投稿時間:17:38 | 旬食みえ レシピ集 |   | 固定リンク


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