2020年4月15日

おさんぽ!みえ「お肉の直売所」

4月の「おさんぽ!みえ」は

松阪市にある「お肉の直売所」にお邪魔しました♪

 

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 お肉専門の直売所で、

松阪牛や三重県で育った豚肉などが販売されています。

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私が伺った日には・・・。

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 松阪牛のランプ肉が!(゜゜)

もも肉の中でも柔らかい部分。うぅ、おいしそう・・・。

仕入れ状況によっては希少価値の高い肉が

並ぶこともあるそうです。

 

 

直売所の奥には加工場もあります。

職人が大きなお肉を、

焼き肉用やステーキ用など用途に合わせて

一定の大きさに切っています。

しかし、お肉の端の部分は形がそろわないため、

そのままでは店頭に並べられないそうです。

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 上質なお肉なのにもったいない・・・!

ということで、

このような余ったお肉で

ここでは「メンチカツ」を作っているんです★

 

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 人気のおかずに大変身!!

ジューシーでおいしかったですよ(^O^)

1つ食べただけで、おなかが満たされました。

 

いま、新型コロナウイルスの影響で、

飲食店などに提供する肉の需要も落ち込み、

生産者は厳しい状況に置かれているそうです。

自宅で過ごす時間が増えている今、

ご家庭での料理でおいしいお肉を楽しんでほしいと

スタッフの方は話していました。

投稿者:足立明里 | 投稿時間:12:51 | 足立明里 |   | 固定リンク


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