2021年2月10日放送 「家庭でおいしく ウマヅラハギ」

今回の食材は富山湾の冬の味覚「ウマヅラハギ」です。
現在はブランド化が進み、県内外で広く知られていますが、地元・魚津 では昔から「家庭の味」として親しまれる身近な魚でした。そこで今回は家庭でウマヅラハギをおいしく味わう方法を取材しました!

「ウマヅラハギのホイル焼き」


ウマヅラハギのホイル焼き

材料(2人分)

ウマヅラハギ
2尾
お好きな野菜
適量
※にんじん、たまねぎなど
きのこ類
適量
※しめじ、えのきだけなど
少々
こしょう
少々
バター
適量

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