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投稿者:安藤 佳祐

2022年02月18日 (金)"酸味"の徳島


アナウンサーの安藤です。

1月28日から29日にかけて放送した「徳島発ラジオ深夜便」お聞きいただけましたか?

その中の企画で「徳島県の食文化」特に、徳島の方々の

「酸味へのこだわり」について取り上げました。

 

徳島は、すだち、ゆず、ゆこうなどのかんきつ類の生産が盛んで、

「酸味へのこだわり」が強いんだそう。

その証拠になるような場所を見つけました!

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