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難病の料理人が大逆転の発想で生んだ"魔法のレシピ"

2018年01月14日

火を使えない料理人が生んだレシピとは!?

日本最大の料理サイトで主婦たちから人気を集める
電子レンジと炊飯器だけで作るレシピ。
生み出したのは、29歳の下田昇平さん。

料理を始めたきっかけは
脊髄小脳変性症という進行性の難病を抱えていた
お母さんに「おいしい料理を食べてもらいたい」という思い。
しかし料理人を目指し勉強していた17歳のとき
下田さんも同じ難病を発症。
症状は進行し手足の自由がきかなくなっていく中
「火を使うのは危険」と医師から禁止されてしまう。

"それでも料理人であり続けたい"

大逆転の発想で下田さんが編み出したのが
火を使わない料理。

電子レンジと炊飯器だけ作るレシピは
簡単でおいしいと、多くの主婦から人気を集めるようになった。

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