作り方

　今回はにんにく４～６片を使いましょう！

1. にんにく４片…オリーブ油をまぶしてグリルで焼いてトッピングとして楽しむ
   （弱火で８分 焼き目がつく程度）
   にんにく２片…みじん切りにしてライスに入れて味わう
2. えのきは細かく刻む
   ◎細かくすることで、ごはんもちもち感アップ
   もやしは２cm幅に切る
   ◎ごはんパラパラ感アップ・大きめに切ることでシャキシャキ
3. 調味料（しょうゆ小さじ２・焼肉のたれ小さじ２）は合わせておく
4. 牛肉は筋を切り、塩・こしょうをふってフライパンに火をかける
5. 牛脂を入れて溶けたら、肉をのせて両面焼く
   
   ◎牛脂を使うことで、にんにくの香りが引き立つ
   （中火で両面２分半程度）
6. 牛肉は焼く１５分前に冷蔵庫からだしておく
   一度取り出して、バットで休ませてアルミホイルを被せておく
7. オリーブ油を入れ、みじん切りのにんにくを薄く色づく程度に焼く
   ◎にんにくが焦げてしまわないように注意
8. えのきを加えてしんなりとしたら、もやしを加える
9. さっと炒めて、温かいごはんを加える
10. 調味料とバターで味を調えて、器に盛り、カットした牛肉とにんにく、刻んだイタリアンパセリを振ったら完成です♪