作り方

1. キャベツの葉をたっぷりのお湯に入れ、パスタをゆでるくらいの塩を加えてしんなりしたらザルにあげる。
   ※キャベツを下ゆでしておくと余分な水分がぬけて、味の絡みがよくなる。
   水気を軽くきったらざく切りに。
   玉ねぎはスライス、ベーコンは3cm幅に切る。
2. フライパンでオリーブ油とにんにくを入れ、ベーコンと玉ねぎを入れ中火で炒める。
   しんなりしたら、キャベツを加え混ぜる。
3. 白ワインを加えひと煮立ちさせ、トマトの缶詰を加えさらに沸いてきたら、オレガノとハチミツをいれる。
   ふたをして、キャベツが柔らかくなるまでおよそ10分煮る。
   ソーセージも加えて、仕上げに塩こしょうで味をととのえたら完成。
   ※お好みで最後に粉チーズをかけるのもおすすめ。