2019年11月11日

記事投稿:上原 あずみ

2019年11月11日旬食かがわ「柿のクレープ」

明日のゆう6かがわで放送する旬食かがわでは、

のクレープ」をご紹介します。

 

秋が旬の「柿」は、そのまま食べるだけでなく、

白和えやなますなど、和食にも登場する果物です。

(去年放送の「柿の白和え」レシピ→https://www.nhk.or.jp/takamatsu/cooking/230/index.html

また、柿の葉や柿渋なども、幅広く活用されてきました。

それほど、古くからある身近な果物なんですね。

確かに、昔話「さるかにがっせん」にも出てきます。


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投稿時間:17:55 | 固定リンク | 

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