【材料】
 （エビフライ５本分です）
 　エビ…５匹　
 　小麦粉…適量　
 　卵…１個　
 　パン粉…適量

【作り方】
①エビの殻をむき、しっぽをななめに切って中の水を出す
②竹串を使って、エビの背わたを取る
③エビを水でよく洗い、水気を取る
④おなか側は節にそって、背中側はおなか側と互い違いになるように
　切り込みを入れる


⑤小麦粉→卵→パン粉→卵→パン粉の順で衣を２回つける
⑥エビが浮かない程度フライパンに油を入れ、

１８０度で２分間揚げる

《揚げるときのポイント》
エビのしっぽを菜ばしでおさえながら揚げると
曲がりにくくなりますよ！

これで超まっすぐのエビフライの完成！！！

みなさんも試してみてくださいね。