前回につづいてすイエんサーガールズみんなでピザパーティーするよ！
いよいよピザ窯もピザも完成！！

★ピザをおいしく焼くには？★
電気もガスもないとき、火を使っておいしくピザを焼くにはどうしたらいいのかな？

 ～熱には3つの種類がある～

①   たき火など直接伝える“伝導熱”
②   こたつみたいにものから周囲に熱がじわっと届く“輻射熱ふくしゃねつ”
③   エアコンみたいに部屋の空気をかき混ぜながら温める“対流熱”

 ピザは空気の熱で包むように焼く②輻射熱ふくしゃねつ”と③対流熱（間接的な熱）を使うとおいしく焼けるよ。

その方法は・・・ピザ窯をつくる！？
すイエんサーガールズが考えたのが「二層式」と言われるピザ窯。
１階で火を焚き、その熱を届けた2階でピザを焼く方法なんだ。
実は、原理はオーブンと同じなんだ。小さな試作でも窯の温度は２００℃になったよ！

☆大型の二層式ピザ窯作りに挑戦！☆
レンガ１００個を使って、直径４０センチのピザが焼ける窯作りに挑戦！
※レンガは火に強い「耐火レンガ」を使ったよ

 レンガをカットするときには「タガネ」と呼ばれる工具をレンガにあてて、ハンマーで少しづつたたくとキレイに切れるよ！

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 屋根となる部分には「鉄アングル」と呼ばれるL字を使ってレンガを並べていく。

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大型のピザ窯は火を入れて約２時間、ピザがおいしく焼ける４００℃まで温めるよ（予熱）。

 耐熱レンガをつかったピザ窯！もっと知りたいときは達人の福田岳志さんのブログを参考にしてみてね。（※NHKサイトを離れます）

★ピザ生地をおどって！？つくる★
ペットボトルをつかって、おどって、楽しくピザ生地をつくるったよ！

【ピザ生地の材料】（１人分）
・小麦粉（強力粉）１００ｇ
・砂糖５ｇ（スティックシュガー２本）
・塩 少々
・オリーブオイル１０ｃｃ
・バター１０ｇ
・ドライイースト３ｇ
・お湯（３５℃程）６５ｍｌ

【使うモノ】
・ペットボトル（炭酸飲料のものを使う）　

【作り方】
①   ペットボトルにオリーブオイル、バターを入れたらキャップをしてバターの形がなくなるまでよくふる。
②   次に砂糖、ドライイースト、塩、お湯を入れしっかりと混ぜる。
③   最後に小麦粉を入れてキャップをきつく締める。

④ 材料が全て入ったペットボトルを上に掲げてゆっくりと回す。
右手⇒左手⇒両手に持ち替えて回したら今度は同じ手順で激しく回す。
こうすることで小麦粉と水分がきんとうに混ざる。

⑤   きんとうにまざったら次は激しく上下に振って生地を「こねて」まとめる。

⑥   最後はペットボトルを激しく回して、生地をペットボトルからはがす。
⑦  ペットボトルを服の中に入れ体温で１時間温め生地を発はっこうさせる。（はっこうに必要な温度はおよそ４０℃。はっこうした生地は２倍にふくれるよ！）

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【ペットボトルから生地を出すには】　※２人でやると安全にできるよ
①   ペットボトルを逆さにして１人が持つ
②   もう１人がペットボトルの底をおさえる

③   あとはキャップを素早く外せば、生地が勢いよくペットボトルから飛び出してくる！

～生地が飛び出す理由～　
生地が発っこうしたときに炭酸ガスがペットボトルの中にたまって、その炭酸ガスが生地を外に押し出すからなんだ。

楽しいピザパーティー、みんなもやってみてね！

すイエんサーガールズみんなでピザパーティーするよ！でも、食材も道具もない！ない！ない！いったいどうするの！？

 ★緊急時に役立つ火おこし★
マッチもライターもない緊急時！身近なもので火おこしができるワザを紹介するよ！
≪ちゅうい！≫おうちの中ではやらない！必ずおとなといっしょに外でやることを約束してね！

【使うモノ】
・電池（単三）
・板ガムの包み紙

① 板ガムの包み紙を縦４等分に切る。
　その１本の真ん中を２ｍｍほどの細さに切る。

②包み紙のはしっこを単三電池のプラス極とマイナス極につなげると・・・
　細く切った箇所からから熱が発生！

③燃えやすいものに近づけると、その熱から簡単に火起こしができるんだ。

▼なぜ火がついたの？▼
実は板ガムの包み紙はアルミと紙でできている。アルミは電気を通すのでプラス極からマイナス極に電流が流れて熱が発生。そのとき、細くなった所に電流が渋滞して熱で紙が燃える。「ジュール熱」って言うんだ。

≪やる前に読んでね≫
アウトドアの達人・土屋一昭さんからのお願い
・必ず大人といっしょに、屋外の広いところやる。
・厚手のゴム手袋をする。熱や火が出るから注意してね。

 ★牛乳からチーズを作る！★
牛乳を使って超～かんたんにチーズをつくるワザを紹介するよ！
【使うモノ】
・牛乳（１リットル）
・レモン汁（１００ミリリットル）

①   牛乳を４０℃に温める。
②   ①にレモン汁をいれて、１０秒ほど待つ。
③   牛乳が固まりはじめたら、布などを使ってこして、水分と分けるとチーズが完成！

▼なぜレモン汁を入れると牛乳がチーズになるの？▼
牛乳の中に含まれるカゼイン（たんぱく質）がレモンの中の「クエン酸」に反応。カゼイン同士がくっつき固まるため、「カッテージチーズ」のようになるんだ。


2019年2月放送の「ピザをイチから作っちゃおう！」でも紹介してるよ！
（ここをクリックしてみてね！）

★ピザソース作り！緊急時に缶詰を開けるワザ！★
缶詰を開けたくても缶切りが無くて開けられない！？そんなときに役立つスゴ技。

【使うモノ】
・コンクリートブロック
缶詰のフタの部分をコンクリートブロックの上でこすり続けるとフタが開く！

 ▼なぜコンクリートブロックでこすると缶詰のフタが開く？▼
缶詰のフタは出っ張っている部分でクルクルって巻き込むように本体に取り付けられている。なので、出っ張りの部分だけをブロックでこすって削るとパカッと簡単に開けられる。コンクリートブロック以外にもアスファルトの地面などでもできるよ。

ガールズはみんなでピザパーティーできるのかな？後編に続く～！

今回は「なんで大事な場面で、手がプルプルふるえちゃうのか？」をすイがールズが徹底調査したよ!

☆調査報告①☆　筋肉は実はいつもふるえている
筋肉は体をのばしたり、ちぢめたり「動かすとき」にはたらいているよね。

でも「動きを止めている！」って時も、筋肉ははたらしている！
だけど、筋肉はまったく同じ力でひっぱることがむずかしいから、緊張とかに関係なく、「動かす」と思っていないときも、いつもちょっとふるえている！

☆調査報告②☆　ふるえを大きくする原因は“心の乱れ！”
人には体を活発に動かす時に働く『交感神経（こうかん：しんけい）』と、体を休める時に働く『副交感神経（ふくこうかん・しんけい）』があるんだ

ふだんは、この２つはバランスが取れているけど・・・
びっくりしたり、すごく緊張したりして「心が乱れる」と
自分の意思とは関係なく交感神経がより強くはたらいて心臓がドキドキしたり、
手のふるえが大きくなったりする！

☆調査報告③☆緊張しても、ふるえない！対策とは？
・慣れることは対処法の一つ！
・運動会などで心が乱れそうな時は、事前に１０分位軽く走ると、
　走った後に体を休めようと副交感神経が働き、リラックスできる！

・発表会などの対策は、家族の前で練習したり、頭の中で本番を想像して練習すると効果あり！
・深呼吸もオススメだよ！

みんなもためしてみてね！

２００９年４月から放送開始した「すイエんサー」が２０２３ 年３月で終了します。
１４年間、ご覧いただきありがとうございまし た。（番組スタッフ一同）
しかし！番組を楽しみに見てくれている みなさんへ「１４年分のありがとう」を届けるには、
最終回は１回で はまったく足りないと判断しました――
そこで、すイエんサーは、２月１９日(日)から怒涛の６回連続！ “最終回スペシャル”を放送します。 つまり、毎週毎週が最終回！ 最後から６回の放送をすべてスペシャルな「すイエんサー感謝まつ り」として、小学生も中高生も、そして子どもの頃に見てくれたかつ ての子どもたちへもお届けします！最後の最後まで、すイエんサーを楽しみにしてください。

https://www6.nhk.or.jp/nhkpr/post/original.html?i=37447
ここをクリックしてね⤴

　　

６回連続！怒涛(どとう)の最終回を見てね～！

 

今回は卵・牛乳・砂糖だけでプリンを作るよ！！

すイエんサー流プリン

●材料　【４個分】
・たまご　３個
・砂糖　６０g（砂糖の量は少なくしてもOK）
・牛乳　２５０ml

●作り方
１）卵と砂糖をまぜる。
２）60度に温めた牛乳を１）に少しずつ、まぜていく。
３）こし器でこす。
４）カラメルを容器に入れて少し固まるのを待つ。固まったら３）のプリン液を入れる。
５）フライパンに割り箸をしいて、その上に容器を置く。沸騰させたお湯をプリンの液量プリンの液面の半分以上入れる。少しずらして蓋をして弱火で２０分ほど蒸す。（蓋がない時はアルミホイルでもOK！ ）

＊卵の濃度や気温などでも変わるから、蒸し時間は目安だよ。
＊蒸し終わりの目安は指で表面を触ってつかないこと

６）冷蔵庫で３０分冷やしたら完成！

カラメルの作り方

●材料
・砂糖　１００ｇ
・水　　４０ml
・あと入れの水　６０ml

●作り方
１）なべに砂糖と水を入れてよく溶かす
２）色がついて煙が出てきたら火を止める。
３）水を少しずつ入れて混ぜ、色や固さを調節する。★はねるから少しずついれてね！

☆ポイント☆

卵を使ったお菓子は火を１回しか入れないのがコツなんだ！
卵にはタンパク質がたくさん含まれているけど、８０度以上の温度になると、タンパク質どうしがくっついてかたまるんだよ。

一度８０度以上になって固まった卵は、どうやっても元に戻ることはできないんだ。

アレンジプリン

・そば茶や紅茶のパック、ココアなどで味変する時は牛乳をあたためるときに入れてね！

・なめらかなプリンは卵の黄身を５個使ってね。蒸し時間の目安は基本より短い１５分！

・喫茶店みたいな硬～いプリンを作るときは、白身の量を増やすといいよ！（蒸し時間は少し長くなるよ！）

みんなも自分だけのプリンをアレンジして作ってみてね！