すイエんサー

おうちで楽しく簡単に作れる!いろいろなポップコーンのスゴ技をご紹介

☆基本編~不発を減らす技~
フライパンに入れたポップコーンのもとがひたひたに浸るぐらいに油の量を増やすと、不発のコーンが減らせるよ!
【解説】油の量を増やすことで、熱がポップコーンの粒全体に行き渡るため不発コーンを減らすことができるからなんだ。




〈材料〉

  • ポップコーンのもと…30g
  • バター…10g
  • サラダ油…50㎖(フライパンに入れたポップコーンのもとがひたひたに浸かるくらいが目安)
  • 塩…小さじ1(有塩バターを使う場合は不要)

〈道具〉
 ・フライパン

〈作り方〉

  1. フライパンに材料をすべて入れてふたをし、中火で加熱する
  2. 少しするとポンポン弾けてくるので、フライパンをふる
  3. 音がしなくなって20秒ほど待ったら完成

☆中級編~“コク”が超アップする技~
「サラダ油50㎖+バター10g」の代わりに「バター60g」だけを使うと超コクのあるポップコーンが作れるよ!
【解説】バターに含まれるたんぱく質と糖を加熱すると、茶色いコクのある物質ができるからなんだ。

pop1.jpgpop2.jpg
*バター60gだけを使う以外、作り方は普通のポップコーンと同じだよ!

☆中級編~“カラフル”ポップコーンを簡単に作る技
フライパンでとかしたバターにお好みのパウダーを入れ、そこに完成したポップコーンをからませると、カラフルなポップコーンができる。でもフライパンでポップコーンのもとを加熱したあと、再びフライパンでバターをとかしてパウダーを入れて作るのは大変。そんな時は電子レンジを使うと簡単にできちゃうよ!

〈材料〉

  • ポップコーンのもと…20g
  • バター…10g
  • お好みのパウダー…ココアパウダー、いちごパウダー、抹茶パウダーなど

〈道具〉

  • フライパン
  • 電子レンジ
  • 耐熱ボウル
  • ラップ

〈作り方〉

  1. 耐熱ボウルにポップコーンのもとを入れ、ラップをする
  2. 電子レンジで、500Wで3分30秒ほど加熱する
  3. その間に、フライパンでバターをとかす(火加減は弱めの中火で!)
  4. お好みのパウダーを入れ、こがさないようにまぜる
  5. できあがったポップコーンを電子レンジから取り出し、フライパンに入れる
    ※熱いので注意してね!!
  6. ポップコーン全体にからませて、冷やしたら完成!

 pop3.jpg
!注意!電子レンジでポップコーンを作ると加熱ムラによって不発コーンがたくさんできちゃうことがあるんだ。そんな時はポップコーンのもとの量を減らしたり、加熱時間を1~2分伸ばしたりすると不発ポップコーンが減らせるよ。でも加熱時間を増やしすぎると焦げちゃうので注意してね。
pop4.jpg  pop5.jpg

☆上級編~“キャラメル”を激うまにする技~
フライパンでとかしたバターに砂糖を入れて上手に加熱するとキャラメルができる。そこにポップコーンを入れてからませるとキャラメルポップコーンが完成!でも火加減など見極めるのが難しく、キャラメルがジャリジャリになったり、こげちゃったり。そんな時はマシュマロを使うとおうちでも簡単に作れるよ!


〈材料〉

  • ポップコーン…20g
  • マシュマロ…15個ほど
  • バター…10g

〈道具〉

  • フライパン
  • ボウル

〈作り方〉

  1. フライパンでバターをとかす(火加減は弱めの中火で!)
  2. バターがとけたらマシュマロを入れる
  3. マシュマロがとけたら火を止めて、ポップコーンとからませる
  4. ボウルに移して、はしで切るように混ぜながら冷やせば完成!
    pop6.jpg  pop7.jpg 
    *くっついてひとかたまりにならないようにすばやく混ぜてね!
     

スイーツ これまでのワザ

固定リンク | コメント(2)

  • 友達にメールで知らせる
Page Top