すイエんサー

あさこさん、だいすけさん、ゲストのすゑひろがりずがバナナの不思議な特徴をいかしたスゴ技に挑戦!皮に字が書けちゃう技、バナナが光るヒミツ、さらにバナナだけでできる絶品アイスクリームなどをご紹介!


★バナナを真っ二つにする方法★
皮のままバナナを両手で持って横にひっぱると真っ二つになる。
※中心に近い場所を持ってください。
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なぜバナナを横にひっぱると真っ二つになるのか
バナナの皮には、糸のような繊維が走っている。両側からひっぱられた力が最後はまん中に来て、そこから裂けるってワケ。
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★バナナを3等分にする方法★
皮をむいたバナナの先を指先で上手に押すと3等分になる!
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なぜバナナの先を指先で押すと3等分になるのか
もともとバナナの種は隔壁(かくへき)によって3つの部屋に分かれて入っていた。種がない種類のバナナも隔壁(かくへき)が残り、そこから三等分しやすくなっているんだ。

!バナナを3等分にするときの注意点・アドバイス!
・バナナは熟してないものを選ぶ
・バナナの先を指先で押すときは、ゆっくり押すときれいに3等分にしやすくなる


★バナナメッセージのかき方★
*用意するもの*
バナナ

綿棒

綿棒に酢をつけて、皮に強く押しつけると文字が書ける!
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なぜバナナの皮を「お酢」で「押す」と文字が書けるのか
そもそもバナナは、熟していくと徐々に皮の細胞が壊れて表面が黒く変色する。新鮮なバナナでも酢を塗ると、含まれる酸の刺激で皮の細胞が壊れる。それで、酢を塗った場所だけすぐに変色させることができる。
でも、バナナの皮の表面は平らに見えて実はデコボコしている。だから、ただ塗っただけでは、酢をはじいてしまう。そこで、強く押しながら塗ると、皮の奥まで酢が届くってワケ。
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≪別の方法を使えば、バナナの皮に絵をかくこともできる!≫
*用意するもの*
バナナ
画びょう
セロハンテープ
紙に描いた下絵

  1. 皮に絵をはる。
  2. 画びょうの針先で黒い部分をチョンチョンと軽くさしていくと・・・
    5分もしないうちに変色して完成!
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★青く光るバナナ
*用意するもの*
シュガースポット(皮の黒い場所)のあるバナナ
ブラックライト

部屋を暗くして、バナナにブラックライトをあてるとシュガースポットの周りが青く光る!
!注意!ブラックライトの光源は直接見ないでください。
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なぜバナナが青く光るのか
バナナが青く光るのは「クロロフィル」という色素が関係している。バナナは熟していくと、緑色のクロロフィルが徐々に黄色になる。さらに熟していくと黒くなる。そのとき、黒い部分の周りのクロロフィルが紫外線で光を発するようになると言われている。
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★バナナアイスの作り方★

*材料*(2人分)
バナナ 5本
レモン汁 小さじ1
※レモン汁を入れることでバナナが黒く変色しにくくなる

*作り方*

  1. バナナの皮をむき、ちょうどいい大きさ(3等分くらい)にカットする。

  2. カットしたバナナを、形がなくなるまでミキサーにかける。ここでレモン汁を入れるとバナナが黒く変色しにくくなるよ!

  3. 液状になったバナナをボウルにうつして、泡だて器でよく泡だてる。目安は液状になったバナナをすくったときにツノが立つくらい。

  4. ツノが立つくらいまでよく混ぜたらバナナを冷凍庫に入れて4時間ほど冷やす。凍ったら完成!
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なぜバナナだけでアイスクリームができるのか
アイスクリームは牛乳の脂分(あぶらぶん)が細かい空気とくっついて凍ったもの。実はアイスクリームとバナナの成分は、水分量など似ているところが多い。それでバナナを泡だてて細かい空気を入れて凍らせるとアイスクリームのようになるんだ。


いろんなバナナのスゴ技、ぜひ試してみてね!
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スイーツ カガクで遊ぼう これまでのワザ

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超肉々しいジューシーなハンバーグの技に挑戦!さらにSNSで話題の“やけくそハンバーグ”とそのアレンジレシピ”やけくそハンバーガー”もご紹介!


★“大福ハンバーグ”の作り方★
大福のように「軽くこねたひき肉をしっかりこねたひき肉で包む」と、お買い得な肉を使っても専門店みたいに超肉々しいジューシーなハンバーグができちゃう!

*材料*(2人分)
“大福ハンバーグ”の外側
牛ひき肉(牛100%) 100g
砂糖 1g
塩 1g
水 小さじ5

“大福ハンバーグ”の内側
牛こま切れ肉 100g
砂糖 1g
塩 1g
水 小さじ5

※今回の”大福ハンバーグ”では、肉に卵やパン粉などは入れません!

*作り方*

  1. まずは“大福ハンバーグ”の外側からつくる。牛ひき肉に砂糖水と塩を入れて軽くこねる。

  2. 1分くらいこねて水けがなくなったら、冷蔵庫で10分冷やす。

  3. 冷やしている間に“大福ハンバーグ”の内側をつくる。牛こま切れ肉を細かく切る。

  4. 細かくした牛こま切れ肉を包丁で1分たたいてミンチにする。

  5. 牛こま切れ肉をミンチにしたら塩と砂糖水をくわえて、だんごのように丸める。

  6. 冷蔵庫で冷やした牛ひき肉を出して、3分こねてうすくのばす。
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  7. 丸めた牛こま切れ肉のミンチを、うすくのばした牛ひき肉で包む。
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  8. 火が通りやすいように1.5cmくらいの厚さに形を整える。焼く時にハンバーグが割れないように表面をなめらかにする。
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  9. フライパンに入れて強火で表と裏に焼き目をつけたら、大さじ1の水を入れて弱火で10分蒸し焼きにする。ハンバーグの中までしっかり火が通ったら完成!
    ※ハンバーグは必ず中までしっかり火を通してください。
    ※調理器具によって火の強さが違うため、火の通り具合をみて加熱時間を調整してください。
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なぜひき肉に塩と砂糖水を加えるの?
ひき肉に塩を入れるとひも状のタンパク質がバラバラになる。そこに砂糖水を加えるとすき間に砂糖水が入りこむ。そのとき砂糖が水分をつかまえて水分が流れ出すのを防いでくれる。だから肉汁あふれるジューシーなハンバーグになるんだ。
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★”やけくそハンバーグ”の作り方★
SNSで話題!トレーから出した牛ひき肉をそのまま焼く“やけくそハンバーグ”

*材料*
牛ひき肉(牛100%) 100g

こしょう

*作り方*

  1. トレーの上のラップを破かないようにはがして、ラップの上から牛ひき肉を軽く押して形を整える。

  2. 形を整えたらトレーに入れたまま塩とこしょうを片面にふる。

  3. トレーから出したひき肉をそのままフライパンに入れ、中火で片面を1分くらい焼く。

  4. ひっくり返したらもう片面にも塩とこしょうをかけて、4分蒸し焼きにする。中までしっかり火が通ったら完成!
    ※ハンバーグは必ず中までしっかり火を通してください。
    ※調理器具によって火の強さが違うため、火の通り具合をみて加熱時間を調整してください。
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ハンバーガーにするともっとおいしくなる!
★”やけくそハンバーガー”の作り方★

*材料*
”やけくそハンバーグ”
バンズ
お好みの具材(レタス、チーズ、ケチャップ、マヨネーズなど)

バンズに”やけくそハンバーグ”とお好みの具材をはさんだら完成!
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ぜひつくってみてね~!
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料理 これまでのワザ

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今回は腹話術界のレジェンド、いっこく堂さんが腹話術の極意を伝授!初心者でも楽しく上手に腹話術ができるポイントをご紹介!


*腹話術の人形を作ろう*

「なべつかみ」に手芸用品店などで売っている目や、髪の毛に見えるように毛糸をつける。口の部分に赤いフェルトをつけると腹話術人形の口の動きがわかりやすくなるのでおススメだよ!
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他にも靴下や牛乳パック、紙コップなどでも作れるよ。身近なものを使ってぜひ作ってみてね!
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*腹話術のポイント*

  1. 少し口を開ける
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  2. 聞いている側はしゃべっている相手を見る 
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★なぜ口を少し開けるとしゃべりやすくなるの?★

人間は口を開けて舌を大きく動かしてしゃべっている。だから口を閉じて話すと舌を動かしにくくなるためモゴモゴしたり、無理してしゃべると唇が動いてしまったり。そこで少し口を開けると口の中にスペースができて舌が動かしやすくなる。だからしゃべりやすくなるってワケ。
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★なぜしゃべっている相手を見つめるのがいいの?★
初心者は自分と人形のどちらがしゃべっているのか混乱してしまう。そこで、正面を向いてしゃべっている相手に顔を向けて話を聞くと頭の切り替えができて混乱しにくくなる。さらに、人形がしゃべる時は腹話術師が横向きになるので、口元が目立たなくなるメリットもある。
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!いっこく堂さんからアドバイス!

  1. なるべく人形の声は自分と違う声を出す
  2. 自分と人形で人格を2つに分ける
  3. 閉じた口を開けないと言いにくい言葉(マ行・バ行・パ行)は別の言葉に言いかえる
    例:にちよう→きゅうじつ  デート→ひゃっかてん


☆練習する時は鏡を見たり、動画を撮影したりして確認するといいよ!
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最後にすイエんサーガールズが腹話術ショーにチャレンジ!いっこく堂さんのスゴ技に挑戦。
「歌」人形が歌をうたう
「入れかわり」人形と自分の声が入れかわる
「衛星中継」昔の衛星中継のように声が遅れて聞こえる

ぜひやってみてね!

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今回のテーマは「けん玉」「竹馬」!「けん玉のスゴ技」や「竹馬」を1日でマスターできちゃう極意をご紹介!


*けん玉編*

けん先に玉を入れるポイントは・・・
玉を回転させてまっすぐ上に上げる!初心者でも成功しやすくなるよ!
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≪スゴ技“飛行機”のポイント≫
玉の穴を上向きにして持ち、穴とけん先を一直線にして・・・
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矢印のように引き上げる!むずかしいけど何度も挑戦して成功を目指そう!
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≪3連けん玉のポイント≫
・ひざを曲げる意識で腰を落とす
・玉を真上に上げたら、皿は玉の下にもぐりこませるように動かし、やさしく受け止める
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※けん玉が一つの場合もひざを曲げる意識で腰を落とすと皿にのりやすいよ!

≪3連けん玉の作り方≫

  1. けん玉を3つ用意し、矢印の部分を引っ張って皿とけんをバラす。
    ※接着されているなどして、バラバラにできないけん玉もあります。
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  2. ひもの結び目を切って3つのけん玉のひもの長さをそろえる。目安はおよそ25センチ。ひもは短めのほうが初心者向けだよ!
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  3. あまったひもは巻きつけてセロハンテープでとめる。
    ※あとでひもを結び直せば普通のけん玉に戻せます。
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  4. 大皿を上にして竹ひごを穴に7~8本通して、玉と玉がぶつからないように間隔を調整する。すきまに2~3本ぐらいのようじを刺して固定したら完成!
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*竹馬編*

≪のり方のポイント≫
・竹馬自体を少し前に倒す
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・その上で“小さく前へならえ”の手のようにひじを直角にしてわきをしめる
→グラグラしなくなり、竹馬が安定して歩きやすくなるよ!
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★なぜ竹馬を前に倒すの?★
竹馬をまっすぐにしてのると、人の方が重いため後ろに倒れてしまう。でも前に倒してのると「人のおおよその重心であるおへそ」と「竹馬と地面との接点」を結ぶ線が、地面と垂直になってバランスがとりやすくなる。
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!達人からアドバイス!
なかなか竹馬にのれないときは、竹馬の足をおく高さと同じくらいの段差を使って練習してみよう。竹馬におく足はしっかりと体重をかけて、片足ずつ歩くとすぐにのれるようになる!
※公園にある段差などもオススメです。練習する時は大人と一緒に安全に十分注意してください。
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ぜひ挑戦してみてね!

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