Nスペ5min.「食の起源 第3集「脂」発見!人類を救う“命のアブラ”」

とり方を誤ると、私たちの健康に害を及ぼす恐れのある“アブラ”。3500年前のエジプトのミイラからも、脂の摂りすぎによる動脈硬化が見つかっている。一体、どんなアブラを、どんな割合で摂取すればよいのか?鍵を握るのは、「オメガ3脂肪酸」と「オメガ6脂肪酸」の比率。最新の研究でわかってきた「アブラの真実」をご紹介する。

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