「災害時だからこそ、湯煎で調理をしよう」 浅野里香アナ体験記

炊飯のほかにも課題が！

近藤アナの「お米を炊いてください」というお題だけだと思いきや…
好きな食べ物3つ書いてください！という先生。

わたしは「すき焼き・ハンバーグ・ビーフシチュー」
近藤アナは「カレー・ハンバーグ・チャーハン」

先生は「災害時でも、全部つくれます！！」というのです。
電気・ガス・水道が使えない環境でいったいどうやって作るの！？ 

調理に使うのは「高密度ポリエチレン製」の袋です。日頃から準備しておくことが大事だと思いました。

洗い物を極力作らない ゴミを極力出さない

野菜は包丁を使わずに“はさみ”でチョキチョキと切ります。
使った包丁はアルコールウェットティッシュでふき取って洗い物は作りません。そのウェットティッシュも一度使っただけでは捨てずに大事に大事に使います。
白菜などは大きなものは手でちぎって入れました。

包丁を使わないので、小さなお子さんでも気軽に一緒に作ることができると思いました。

そして、湯煎で作った「すき焼き」のレシピはこちら！

試食してみたら こんなにおいしかった！

袋をあけたときのすき焼きのいい香りに、みんなほっこり。
冷たいものが多くなりがちな災害時の食事に、温かいものが食べられるって心も体を満たされますね。

湯煎調理は可能性大！

今回の企画で監修いただいた、防災士で料理研究家の今泉マユ子さんから、最後に、湯煎調理で「茶碗蒸し」と「プリン」を作っていただきました。

体験してみて…

湯煎調理は時短調理としてもとっても役に立ちます！いろんなメニューを湯煎でチャレンジしてみてあれもできた！これもできた！！と成功体験が増えると、非日常な災害時でも、食事は日常を維持できる。ほっと一息つけるのではないかと思いました。

企画した山田朋生アナより