キウイフルーツとおからのクリーミーサラダ

つくり方

1. 1.おからパウダーは牛乳で戻しておく。

   おからは食物繊維たっぷりで口当たりなめらか

2. 2.キウイは皮をむいて１ｃｍ角のいちょう切りに。

   キウイは食物繊維が豊富！
   ビタミンC、カリウム、ミネラル類など栄養たっぷり

    

3. 3.にんじんは薄いいちょう切りにして食べやすくする。

4. 4.にんじんは軽く下ゆでしておく。

5. 5.きゅうりは薄切りをして、塩少々ふってもみこんで５分おく。

6. 6.たまねぎをみじん切りに。水にさらして辛味を抜く。

7. 7.ロースハムは１ｃｍ角に切る。（ツナ缶でも代用可）

8. 8.下処理した野菜は水気をきっておく。

9. 9.ソースを作る。ボウルにプレーンヨーグルト・マヨネーズ、粉チーズ、塩・こしょうを加えて均等に混ぜる。

   ヨーグルトは、とろみがあって酸味のないものだとソースにしやすい。酸味があるものは水切りすると酸味なく

   粉チーズでこくとカルシウムをプラス

10. 10.おからと水気を切った野菜をボウルにいれて全体をざっくりあえる。

11. 11.最後にキウイを加えてひとまぜすれば完成。