厚揚げの牛肉巻き

つくり方

1. 1.セロリは斜め薄切りにする。

   セロリが苦手な人は、ねぎやにらでも代用可能。

2. 2.牛肉に塩・こしょうをふり、なじませておく。

   豚しゃぶ用の薄切り肉でも、おいしくつくることができる。

3. 3.厚揚げを縦３等分に切り、牛肉で巻く。

4. 4.耐熱皿に(１)を重ならないように敷き、その上に(３)を放射状に並べる。

   セロリを下に敷くことで、肉が容器にくっつきにくくなる。
   肉巻きは放射状に置くと、加熱むらが少ない。

5. 5.ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（６００ｗ）で３分間加熱する。

   ラップのすき間から蒸気が抜けることで、うまく加熱できる。

6. 6.合わせ調味料の材料を混ぜておく。

7. 7.(５)の肉巻きを取りだし、皿に盛り付ける。

8. 8.(６)に(５)のセロリと残り汁を加えて混ぜ、(７)の上にのせる。

   すぐに食べない場合は、保存容器に入れて冷蔵庫へ。４～５日間保存可能。