ハニーガーリックシュリンプ

つくり方

1. 1.にんにく、しょうがをみじん切りにする。

   皮にも栄養があるので、しょうがは皮ごと使う。

2. 2.（１）とはちみつ、しょうゆを乾いた瓶に入れ、混ぜ合わせる。
   冷蔵庫で1晩ねかせることで、コクが出る。

   はちみつが混ざりにくい場合は、少し温めるとよい。

   照り焼きソースと似ているので、鶏肉のソテーなど肉料理にも合う。
   ※冷蔵庫で１０日間保存可能。

1. 1.えびは殻をむき、背ワタを取り除く。
   尾の先と剣先を切り落とし、水洗いしてしっかりと水気をふきとる。

2. 2.ズッキーニはヘタを切り落とし、７～８ｍｍの厚みの輪切りにする。

   ズッキーニは火の通りも早いので、多少厚く切っても大丈夫。この方が食べごたえもある。

3. 3.フライパンにオリーブ油を中火で熱し、えび、ズッキーニを入れ、えびに火が通るまで炒める。

4. 4.えびに“ハニーガーリックジンジャーしょうゆ”を加えて、煮詰める。

   ソースは煮詰めすぎず、とろみが残るくらいまで煮る。

5. 5.ズッキーニを、フライパンに残ったハニーガーリックジンジャーしょうゆとともに皿に盛り、仕上げに黒こしょうをふる。