水だしマヨだれサラダうどん

つくり方

1. 1.１リットル以上入る容器に昆布と削り節を入れ、水を注ぐ。

2. 2.砂糖と塩を１つまみずつ加え、冷蔵庫に入れて一晩おけば完成。
   ※冷蔵保存で１週間以内に使い切る。

1. 1.きゅうりは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。

2. 2.貝割れ菜は根元を切り落とし、半分の長さに切る。

3. 3.かに風味かまぼこは食べやすい大きさに切る。

4. 4.うどんはゆでたあとで水洗いし、ざるに上げて水けをきる。

5. 5.水だしマヨだれの材料を合わせる。

   マヨネーズ＋水だしで、コクのあるたれになる。

6. 6.皿にうどんをのせ、きゅうりなどの具材を盛りつける。

7. 7.水だしマヨだれを全体にまわしかけて完成。