じゃがいもと桜えびのきんぴら

つくり方

1. 1.じゃがいもは芽を取り、皮付きのまません切りにし、水にさらしてアクを取る。

2. 2.桜えびをフライパンで中火～弱火で１～２分間空いりし、香ばしい香りがしてきたら一度皿に取り出しておく。

3. 3.フライパンにごま油を入れ、水けをよくきった（１）を中火で１～２分間ほど炒める。透き通ってきたら、酒・みりんを入れる。

4. 4.アルコールが飛んだら、しょうゆを加えてひと混ぜし、蓋をして２～３分間弱火で蒸し焼きにする。

5. 5.味がなじんできたら蓋を開け、桜えびと青のりを入れて、ひと混ぜしたらでき上がり！