ゴーヤーと大葉の梅ポン酢マリネ
- 2023年6月27日
ゴーヤーの苦みをおいしく食べられる一品です！ 冷蔵庫で4～5日保存できるので、作り置きにオススメです。 豆腐やそうめんの上にのせてもおいしいですよ。
材料 つくりやすい分量
- ゴーヤー
- 1本
- 大葉（千切り）
- 10枚
- 梅干し
- 2個
- いりごま（白）
- 小さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- ポン酢しょうゆ
- 100ｍｌ
- ごま油
- 小さじ2
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つくり方
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1.ゴーヤーはワタを取り、薄切りにして、塩でもみ込む。
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2.しんなりとしたら、水で洗い、水けをきる。
下処理にひと手間加えるとゴーヤーのえぐみが和らぐ。
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3.ボウルに全材料をあえて完成。
※豆腐やそうめんの上にのせてもおいしいですよ。
※冷蔵庫で4～5日保存できます。
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