1皿でお腹がいっぱいになる“簡単レンチンスープ” 梅干しと黒酢の酸味でさっぱりといただけます。春雨を入れるのもおすすめですよ。
1.材料を切る。ちくわは縦に半分にカットしてから細切り、たけのこ(水煮)、セロリは細切り、いんげんは斜め3cmに切り、梅干しは種を取り包丁でたたく。
ちくわは低脂質でタンパク質がとれ、スープに入れるとコクのあるだしが出る。
2.すべての具材と調味料を耐熱ボウルに入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)に約4分30秒間かける。
具材を中央に寄せ、高く盛り付けるとおいしそうに盛り付けられる。