まいたけのマヨおからあえ

1.耐熱容器にまいたけを手でほぐし入れる。塩こうじ、黒こしょう、米油も加えざっくり混ぜる。

まいたけを手でほぐすと味がなじみやすい。

塩こうじは塩でも代用できるが味にコクがでる。油はお好みのものでOK。油をまいたけにまとわせることで、型崩れしにくく仕上がりがきれいになる。

2.(1)にラップをして、レンジにかける。600Wで1分半。

3.(2)を取り出し、全体を混ぜ合わせもう一度ラップをしてレンジにかける。600Wで1分。

4.おからマヨのドレッシングをつくる。おからパウダーにマヨネーズを加えよく混ぜ合わせる。

おからパウダーは細かめがおすすめ。マヨネーズに合わせることで食べやすくなり、簡単に食物繊維・栄養価がUP！

5.(3)のまいたけに、(4)のおからマヨをざっくり混ぜ合わせる。器に盛り、お好みでセルフィーユをそえて出来上がり。