肉汁つけもやしそば

1.長ねぎは5ｃｍ分を小口切りにして水にさらす。残りは5ｍｍ幅の斜め切りにする。

2.豚肉は7～8ｃｍ長さに切る。

3.小鍋に水とめんつゆ（市販/3倍濃縮）、砂糖、斜め切りの長ねぎを入れて火にかけて煮立て、豚肉を入れてサッと煮て、そばつゆを作る。

市販のめんつゆを使って、手軽に肉つけ汁を作る。砂糖はお好みで。

4.大鍋に熱湯を沸かし、そば（乾）を入れる。ゆで上がりの1分30秒前にもやしを入れて混ぜる。

そばともやしを時間差で同じ鍋でゆでるので、時短になる。

5.表示時間になったらざるに上げ、水で洗ってから冷水で洗い、水けをきって器に盛る。

6.具と汁を器に盛り、小口切りの長ねぎを添えたら完成です。