豚にらもやし鍋

つくり方

1. 1.にらは３～４センチの長さに切る。もやしは洗って水気を切る。

2. 2.鍋に＜Ａ＞を入れて煮立て、豚肉を加える。火が通ったらもやしを加える。さっと火を通し、にらを加えて煮立て、出来上がり。

   豚肉は薄切りのしゃぶしゃぶ用を使うと便利。

3. 3.つけだれは、ポン酢しょうゆにラー油や豆板醤（トーバンジャン）、からしなど、お好みの辛みを加える。

   中華風の味付けに。

1. 1.インスタントラーメン（蒸し中華めんでもＯＫ）を熱湯でゆで、残った鍋のスープに、＜Ｂ＞を加えて煮立て、めんを加える。

   豚肉のうまみが溶け込んだスープで、簡単に担々麺風に。

2. 2.火を止め、小口切りにした万能ねぎを散らし、仕上げに黒酢をかけて完成。