韓国風茶わん蒸し

つくり方

1. 1.にんじんをみじん切りにする。細ねぎは小口切りにする。

2. 2.ボウルに煮干しだしを入れ、塩・こしょうをする。
   ※水カップ１/２に、内臓を取った煮干し１０本でとっただしを使用。

3. 3.卵を(２)に割り入れ、よく混ぜる。さらに、にんじんと細ねぎを入れて軽くまぜる。

4. 4.フライパンに(３)を流し入れ、弱めの中火にかける。かき混ぜながら加熱する。

   卵が固まらないように、フライパンに流し入れてから火にかける。

5. 5.半熟になったら混ぜるのをやめ、１～２分間おく。

6. 6.全体がふっくら膨らんだら火を止め、ごま油をかけ、白ごまをちらして完成。