さけのバターみそ汁

つくり方

1. 1.じゃがいもは皮をむき、１ｃｍほどの厚さに切る。

2. 2.さけは食べやすい大きさに切る。余分な水分を出すために、塩をまぶし、約１０分間おく。

   みその塩味があるので、塩ざけではなく生ざけを使うのがおすすめ！他に、たらやたいなど、白身の魚なら何でも合う。

3. 3.じゃがいもを鍋に入れ、水を加えて中火にかける。
   沸騰したら、１０～１２分間、やわらかくなるまで煮る。

   竹串が通るくらいでＯＫ！

4. 4.(３)に(２)と汁けをきったコーンを加え、３～５分間煮る。

   アクが気になる場合は、すくって取り除く。

5. 5.(４)にみそを溶き入れ、器に盛る。バターをのせ、刻んだ青ねぎをちらしてでき上がり。