折りたたみ豚ロースの照り焼き

つくり方

1. 1.豚ロース肉を広げて青じそ１枚、スライスチーズ１/４枚をのせて２つ折りにする。残りも同様に作る。

2. 2.照り焼きのたれを合わせておく。

   あらかじめ合わせておくことで味ムラなく仕上がる。

3. 3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、(１)を並べて両面かりっとするまで焼く。

   折りたたむことで一度にたくさんの量が焼ける。

4. 4.ミニトマトを加えてふたをし、弱めの中火で１分間蒸し焼きにする。

5. 5.ペーパータオルで余分な油をふき取り、(２)をまわし入れて全体にからめる。

6. 6.皿に盛り付け好みで貝割れ菜を添える。