辛くないサルサソースで食べる豚肉のガーリックソテー

つくり方

1. 1.辛くないサルサソースを作る。ボウルにたまねぎとピーマンのみじん切りを入れ、トマトは細かく切り汁ごと入れる。

2. 2.レモン汁と塩を加え、よく混ぜたら出来上がり。

   お好みで、こしょうなど辛味を加えても良い。

3. 3.豚肉は裏表をたたいてやわらかくし、塩・こしょうで下味をつける。

   サルサソースの味を生かすため薄味のほうが良い。

4. 4.フライパンにオリーブ油を入れて熱し、にんにくを加えて油に香りをつける。

5. 5.にんにくに色がついてきたら肉を入れ、強めの中火で焼く。

6. 6.焼き目がついてきたら裏返す。

7. 7.両面に焼き目がついたら火を弱めてふたをし、２～３分間蒸し焼きにして中まで火を通す。

8. 8.(７)を器に盛り、(２)をかけたら、できあがり。

   辛くないサルサソースはそのまま食べても、ホットドッグやバゲットにのせて食べてもおいしい。