豆腐クリームクラフティ

つくり方

1. 1.豆腐クリームを作る。ボウルと泡立て器を用意して、絹ごし豆腐を泡立て器の先で押しつぶすようにくずしていく。卵、練乳、バニラエッセンスを加え、泡立て器で全体がなめらかになるまでよく混ぜ、ぽってりとしたらできあがり。

2. 2.黄桃はくし形に切る。キウイは皮をむき、輪切りにする。

3. 3.干しぶどうを、(１)に混ぜる。干しぶどうは飾り用に７粒程度残す。

4. 4.耐熱皿にサラダ油を塗り、(３)を流し入れる。

5. 5.(３)の上に黄桃、キウイフルーツを交互に丸く並べ、最後に干しぶどうを適量飾る。

   黄桃の甘み、キウイフルーツの酸味で味わいが深くなる。

   豆腐が入って 生地がしっかりしているので具が沈まず並べることができる。

6. 6.１８０度に温めたオーブンに入れ ２５分焼く。

   固くなりやすいので、焼きすぎないのがコツ。