豆腐クリームのカルボナーラ

つくり方

1. 1.豆腐クリームを作る。ボウルと泡立て器を用意して、絹ごし豆腐を泡立て器の先で押しつぶすようにくずしていく。
   顆粒スープの素（洋風）を熱湯（大さじ１）で溶かしてから加え、泡立て器で全体がなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。粉チーズと牛乳を加えさらに混ぜ合わせる。

2. 2.鍋に湯１Ｌを沸かし塩小さじ１と１/２（分量外）を加え、スパゲッティを表示時間通りにゆでる。

3. 3.フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で炒め香りがたったら、１ｃｍ幅に切ったベーコンを加え炒める。

4. 4.豆腐クリームを加えて中火で熱し、沸々したら火を止める。

5. 5.卵黄を加え、ひと混ぜしてから、ゆであがったスパゲッティを加え混ぜる。

   卵黄が固まりやすいので、火を止めてから加える。

6. 6.皿に盛りつけ、粉チーズと粗びき黒こしょうを適量散らしたら完成。